jueves 25 de abril de 2024

carne

kipe hamda , platillo con bolitas de carne y verduras

Kibe Hamda

Enlace Judío México e Israel- El Kibe Hamda se sirve la víspera de Shabat, acompañado de arroz con fideos. Hamda significa agrio y este plato

¿Qué hace Kosher a la carne Kosher? Cuatro reglas básicas

Todo mundo ha escuchado de la carne kosher. Saben que los judíos la comemos, que se mata a la vaca de una forma especial y que hay una lista interminable de sellos que la certifican. Sin embargo, ¿qué es realmente la carne kosher? y ¿cuáles son las reglas que la conforman? A continuación se lo explicamos.

Muerras de carne

Todo buen cocinero necesita conocer platillos que puedan servirse en todo momento; que sean prácticos, fáciles de transportar y queden con todo tipo de comida. Las muerras de carne son un platillo típico israelí que cumple con las características descritas. Te recomendamos mucho probarlas.

Esic Fleish: costillas de res en salsa agridulce

¡Carne! ¡Carne! ¡Carne! Es lo que pienso cada vez que tengo hambre. Es nutritiva, deliciosa y para colmo tradicional.
El siguiente platillo hecho a base de salsa agridulce es típico de la cultura asquenacita (judíos de Europa del Este). Perfecto para una comida o una cena. Esperamos lo disfruten.

Medallones con alcachofa

La siguiente receta es deliciosa para probar con vino y un buen arroz. Esperamos la disfruten

Receta de Shabat: Rollo de ternera al chabacano

Shabat es el día más festivo de la semana. Festejamos a D-os y el mundo que nos ha dado en este día. Cantamos, comemos y celebramos con familiares y amigos. Es costumbre comer carne en recuerdo a los sacrificios que se hacían este día. Por ello nunca está demás tener suficientes recetas de carne para Shabat. Esperamos que este rollo de ternera les guste es un platillo típico de la tradición asquenazi.

Churritos de carne estilo árabe

No hay mejores recetas para carne que las de los judíos árabes, los siguientes churritos con salsa de tjine harán un gran manjar en tu mesa

Nuestro menú tradicional de Rosh Hashaná

Rosh Hashaná es una de las fiestas más importantes para el judaísmo. Cada familia y cada tradición tiene una forma distinta de celebrarlo. Entre judíos mizrajíes (judíos árabes) es muy común comer kipe de arroz y pollo, alubias, berenjenas y hongos. El siguiente menú es el típico menú que se come en una casa de judíos árabes. Esperamos les guste.

Receta de Rosh Hashaná: Pecho de res en salsa de vino y granada

Uno de los elementos básicos de la cena de Rosh Hashaná es la granada, representa nuestros deseos de llegar al siguiente año con tantos méritos como la granada tiene semillas. El siguiente platillo es tradicional precisamente porque usa esta fruta, además mezcla el sabor dulce del vino y la granada con el sabor fuerte de la cebolla y la carne. Esperamos lo disfruten.

Receta de Rosh Hashaná: Puntas de res al tamarindo

Se acerca Roh Hashaná y las casas judías se empiezan a preparar para coronar a D-os en este día. Como es costumbre de cualquier día festivo o celebración se organiza una cena en la que debe consumirse carne. La siguiente receta es ideal para estos días.

Mussaka. Pastelito griego judío de carne y berenjena

La comida judía es una mezcla de sabores de todo tipo. Sus recetas son el resultado de cientos de lugares por los cuales los judíos han pasado. La siguiente receta es muy común entre asquenacitas y sefardíes por igual, sin embargo, su origen es griego. Consiste en un pastel hecho a base de berenjena, carne y tomate. Esperamos lo disfruten.

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