Por segundo año consecutivo todas las comunidades judías del México se unieron para hacer Hafrashat Jalá, al mismo tiempo que se llevaba a cabo este evento en cincuenta y dos países alrededor del mundo.
ELENA BIALOSTOCKY PARA AGENCIA DE NOTICIAS ENLACE JUDÍO MÉXICO- El 22 de octubre, en el Centro Cultural Monte Sinaí se unieron mil trecientas mujeres para hacer Jalá. El salón de fiestas estaba decorado de rosa; en cada lugar, se encontraba el kit completo con todos los ingredientes para hacer la jalá, palangana, charola, guantes de látex y mandil.
El primero en tomar la palabra fue el Rabino Amram Anijar, de la Comunidad Maguén David: “A veces, no apreciamos el momento en la vida que vivimos. Estamos viviendo en el mundo un momento muy especial: los granitos de arena ( los integrantes del Pueblo Judío), se están uniendo con el agua. Lo que nos une a todos, en realidad, es la Tefilá (rezo) de la Torá, la hermandad, los valores. Dichosos los ojos que pueden ver este momento”
El rabino Arturo Kanner, Aish Center México, comentó: “Señoras quiero que volteen a su alrededor, lo que estamos haciendo es lo más aparentemente rara e inconcebible que puede haber: hay mil trecientas señoras reunidas para hacer Jalá. ¿Cómo conectar el cuerpo con D-os? El alma está conectada con el Creador, el cuerpo necesita del alma para conectarse con Hashem, para que el cuerpo aprenda a elevarse. Kedushá significa que el alma y el cuerpo están conectados al unísono, porque el cuerpo se elevó a vivir una realidad del alma”.
“El pan es la cosa más física porque es lo que nos da sustento. Ustedes van a hacer el acto más espiritual, que es agarrar lo más físico, lo que nos da sustento y lo van a elevar con los valores del alma”.
Enseguida, las damas pasaron a la elaboración de la jalá.
Receta de la jalá
Ingredientes
2 kg. de harina
2 sobres de levadura
¾ taza de azúcar
1 taza de aceite
4 1/12 tazas de agua tibia
2 cucharadas de sal
Procedimiento:
En una palangana se mezclan todos los ingredientes secos. Después se agrega el aceite y el agua. Se amasa muy bien. Dejar reposar a que se eleve, trenzar, barnizar con huevo y ajonjolí, reposar y hornear.
Recomendaciones para hacer Jalá:
1. Debe de haber un mínimo de 1.666 kgs. de harina
2. Si la vas a regalar siendo masa, hay que darla completa a la misma persona.
3. Si la vas a regalar horneada la puedes dar a varias personas.
4. Haz un solo tipo de pan, todo jalot, salada, dulce o chocolate
5. Hornea todo al mismo tiempo, no en diferentes días.
Si falta cualquiera de estos requisitos se saca Jalá sin Berajá (bendición)
Mientras se preparaba la masa de la jalá el Rabino Salomón Zaed de la Comunidad Monte Sinaí entonó varias canciones.
Las emociones estaban a flor de piel y la alegría llevó a las asistentes a bailar alrededor del salón.
