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Delicia para Shavuot: Cheesecakes individuales sin hornear

Este liviano postre lácteo es perfecto para después de una gran cena – ¡es una pequeña y cremosa delicia! El secreto para mantener esta delicia liviana y ligera es mezclar ingredientes pre-batidos: ¡crema batida y queso crema batido! Con una galleta de corteza, puedes incluso prepararlo en Yom Tov o en Shabat — ¡no se necesita batidora o procesador de alimentos!

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Ingredientes:

• 250 ml. de crema batida, ligeramente descongelada.

• 500 ml. de queso crema batido.

• ¾ taza azúcar.

• 1 cucharita de extracto de vainilla.

• ½ cucharita de jugo de limón.

• 24-36 galletas de vainilla.

• Decoraciones a tu elección.

Preparación:

Combina la crema batida, el queso crema, el azúcar, el extracto de vainilla y el jugo de limón en un recipiente grande. Mezcla para combinar bien. Pon una galleta en una copa para postre pequeña o en una mini taza de muffin. Vierte el relleno sobre la galleta. Cubre con tus decoraciones favoritas.

1. Para hacer este postre CSG, sustituye tu galleta sin gluten favorita como corteza.

2. Puedes usar tus galletas favoritas para la corteza: mini Oreos, mini chispas de chocolate o tu galleta mini de cereal favorita.

3. Puedes agregar tu extracto favorito al relleno para realzar el sabor de este postre y agregar variedad. Considera extractos de frutilla, arándano, limón o cacao. Cubre con tus decoraciones complementarias favoritas: galletas partidas, salsa de chocolate, caramelo, dulces toffee picados, migajas de galletas, chispas de chocolate, o cualquier otra divertida decoración que se te ocurra.

4. Este postre puede ser convertido en una ligera y cremosa tarta. Simplemente vierte el relleno dentro de base para tarta pre-hecha y cubre con tu decoración favorita. Nadie sabrá cuan fácil de preparar fue… ¡pensarán que te esclavizaste en la cocina durante horas!

Fuente:cciu.org.uy

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