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Receta de Shabat/ Pollo con Zatar

Enlace Judío México – En esta ocasión les dejamos un delicioso y fácil platillo de pollo aderezado con una especia muy común en la comida de Medio Oriente, el zatar, que se puede conseguir en cualquier tienda donde vendan comida árabe o judía. Esperamos que les guste.

Ingredientes

6 a 8 piezas de pollo

1 pimiento rojo fresco

Chiles jalapeños rojos de lata (al gusto, con un poco de su caldo)

Jugo de 2 limones (aproximadamente)

3 cucharadas de aceite

Zatar (al gusto)

Un trozo de cebolla

Sal y consomé

Modo de preparar

Se licúa el pimiento, rajas rojas de jalapeño, jugo de limones, aceite, cebolla, poca sal y consomé. Se mezcla lo licuado con zatar y se unta el pollo con la mezcla.

El pollo, se acomoda en un refractario y se deja marinar por una hora aproximadamente.

Se hornea a 180° tapado por 1 1/2 horas aproximadamente o hasta que el pollo esté suave.

Se saca del horno y se le espolvorea más zatar.

Cuando el pollo esté cocido, se destapa y se regresa al horno para que se dore al gusto.

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