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Tallarines en salsa de perejil y ajo

Enlace Judío México e Israel.- Receta fácil y rápida de tallarines para disfrutar de un plato económico y delicioso.

Ingredientes:

2 Hojas de laurel.
Sal.
1 Cucharada de aceite de maíz.
700 grs. de pasta.
2 Cucharadas de aceite de oliva.
6 Dientes de ajo picados.
1 Manojo de perejil bien lavado, desinfectado y finamente picado.

Preparación:

Hierva 3 litros de agua. Añada el laurel, sal y aceite. Introduzca la pasta y déjela hervir hasta que se encuentre al dente. Retire del fuego, cuele y déjela reposar en agua fría para detener la cocción.

En una sartén grande, caliente el aceite de oliva y fría el ajo sin que llegue a dorar; posteriormente adicione el perejil. Cuando éste comience a marchitarse, agregue la pasta.
Pruebe la sal y sirva inmediatamente.

 

 

 

Fuente:sabores,tradiciones y alegrías

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