Enlace Judío México e Israel – Hoy les traemos una receta de torta de carne con papas para hacer en casa, muy sencilla, con pocos ingredientes y deliciosa que se prepara en pocos minutos.
Rinde de 10 a 12 porciones
Ingredientes:
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- 500 gramos de carne molida o picadillo
- 7 a 8. 2 cucharaditas de pimienta árabe
- Sal al gusto
- 12 cucharadas de aceite de maíz
- 3 papas blancas en rebanadas gruesas
- 1 litro de caldo de pollo o agua con consomé de pollo en polvo
- 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
Modo de preparación:
En un tazón, se mezclan le carne o el picadillo, los huevos, uno por uno, 1 cucharadita de pimienta y sal.
Se pone a calentar una sartén extendida, cubriendo el fondo con 8 cucharadas de aceite.
Se agrega la carne preparada para que se cueza a fuego medio, extendiéndola bien. Cuando este dorada de abajo, se voltea utilizando utilizando una tapa o un plato extendido mas grande que la sartén. Se reserva.
Se calienta el resto del aceite en una olla extendida. Acomodar las papas rebanadas, cubriendo el fondo , se espolvorea la pimienta y un poco de sal y se dejan de dorar ligeramente.
Con mucho cuidado , ayudándose con un plato , se acomoda la torta sobre las papas y se cubre con el caldo del pollo. Se sazona con sal y el consomé de pollo.
Se deja hervir asta que se cuezan las papas.
Debe quedar con suficiente caldo para servir con cada porción.
Esta torta de carne con papas es la puedes acompañar con esta Ensalada israelí.
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