El día de hoy te consentimos con esta receta de ensalada de hongo negro o rojo super fresca y deliciosa para compartir con la familia.
Ingredientes:
- 1 1/2 taza de hongo negro o rojo
- 2 dientes de ajo
- 4 fondos de alcachofa crudos, cortados en rebanadas medianas
- 8 tallos de apio pelados y medianamente picados
- 1 pizca de pimienta gorda
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 cucharadita de sal
- 1/8 de taza de vinagre
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de limón
Preparación:
Los hongos se cortan en rebanadas delgadas revisando muy bien que no tengan manchas ni gusanos.
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Cocer los hongos con 2 ajos enteros sin cáscara (si los ajos se ponen negros quiere decir que los hongos no deben comerse).
Y finalmente mezclar con todos los demás ingredientes en un recipiente o una ensaladera y servir.
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