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Enlace Judío México e Israel – La ensalada de col con pasas es un plato de la cocina tradicional holandesa, que consiste en col rallada, zanahorias, pasas y algunas otras verduras mezcladas con mayonesa. Si nunca la has probado antes, es posible que no estés segura de agregar pasas, pero la inclusión de pasas en su ensalada de col le da un toque dulce y sabroso que no te puedes perder.

Ingredientes
  • Col (1 pequeña)
  • Zanahorias (3 medianas)
  • Azúcar (1/3 taza)
  • Vinagre de sidra de manzana (1/4 taza)
  • Mayonesa (1 taza)
  • Pasas (1/2 taza)
Preparación

Aderezo

En un tazón grande, agregue la mayonesa, el vinagre y el azúcar y luego mezcle. Si eres de los que no le gusta la ensalada de col con mucha mayonesa o no le gusta demasiada mayonesa en general, es posible que no desees agregar la taza de mayonesa. Agregue a su preferencia. Después de mezclar bien, agregue las pasas y reserve.

Lava tus zanahorias y rállalas bien. Puedes usar un procesador de alimentos o un rallador para las zanahorias. Ambas opciones son súper fáciles y rápidas. Lo mismo se aplica cuando estás rallando la col. Puede triturarlo a mano si así lo prefiere. Cualquiera que elija, funciona muy bien.

Enjuague su col rallada y luego déjela secar durante unos minutos. Agregue la col y las zanahorias en el tazón del aderezo y luego mezcle bien.

Cúbralo y refrigérelo durante al menos dos horas antes de servir. También puedes hacer esto el día anterior, sabe aún mejor.

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Reproducción autorizada con la mención siguiente: ©EnlaceJudío

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