Enlace Judío- En esta ocasión la Bobe Irma preparó una especialidad a base de pollo y piloncillo, con un toque agridulce,  ya que está condimentado con chile chipotle. En verdad es una combinación deliciosa.

Pollo con tomate verde, chipotle y piloncillo

Ingredientes

3 piernas y 3 muslos de pollo
½ cucharadita de sal, o sal al gusto
¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida
¼ de aceite
2 tazas de cebolla blanca rebanada
2 dientes de ajo picado
1 kilo de tomates verdes sin cáscara, lavados y cortados en pedasos
4 cucharadas de piloncillo rallado, o azúcar morena o mascabada
1 chipotle en adobo, o al gusto
2 tazas de caldo de pollo o agua

Para el modo de hacerse, ¡vea nuestro video!

Reproducción autorizada con la mención siguiente: ©EnlaceJudío

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