Enlace Judío- La Bobe Irma, en esta ocasión y pensando en algo fuera de lo común pero delicioso, nos preparó un dulce de zapote.

Es poco común que esta fruta esté en las mesas familiares- pero ella lo convirtió en un postre delicioso, y comparte su receta.

Ingredientes:

2 kilos de zapote maduro de donde se obtiene medio kilo de pulpa
1 sobre de gelatina de limón puede ser cero azúcar
1 taza de agua caliente
4 limones (jugo)
4 naranjas chicas (jugo)

Realización:

Se pela y se extrae la pulpa del zapote con un colador de metal para hacerlo más fácil. Se disuelve el sobre de gelatina con el agua caliente hasta que ya no queden grumos, se unen el zapote, la gelatina y el agua fría, se le agregan los jugos de las naranjas y limones y todo se mezcla para poder servirse en moldes.

La mezcla de zapote se deja enfriar en el refrigerador durante 2 horas y están listos. Se le puede agregar un poco de crema batida.

Reproducción autorizada con la mención siguiente: ©EnlaceJudío.

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