(Para 6 u 8 personas)

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Ingredientes:

  • 1 lechuga fresca
  • 1 lechuga italiana
  • 1 lechuga sangría
  • 1/2 taza de albahaca finamente picada
  • 1/2 cebolla morada en rodajas
  • 2 pepinos picados
  • 250 grs de que si fetta partido en cuadros
  • 2 jitomates picados
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1/2 taza de aceitunas negras
  • 1/4 de taza de vinagre de estragón
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra

Preparación:

  1. Se hace una mezcla de aceite, vinagre, sal y pimienta negra, en la cual se ponen a marinar la albahaca y la cebolla, durante una hora.
  2. Se lavan y desinfectan las lechugas perfectamente, se trozan con las manos y se ponen a refrigerar ya escurridas por media hora.
  3. Se combinan en una ensaladera, las lechugas, el jitomate, el pepino, las aceitunas y el queso.
  4. Por últmo se agrega el aderezo y se sirve.