SEFRA DAYME
Rinde de 8 a 10 porciones
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Ingredientes:
- Taza de arroz crudo
- 1 taza de lentejas cocidas
- 1 frasco de hojas de parra (se adquiere en tiendas de productos árabes)
- 6 cucharadas de aceite de maíz
- Agua en la que se cocieron las lentejas
- Jugo de 1 limón
- Sal, al gusto
- Yogurt natural
Preparación:
Se mezclan el arroz, las lentejas escurridas, se rellenan las hojas, se forman taquitos y se acomodan en una olla extendida. Se rocían con el aceite y se dejan sudar durante 20 minutos. Se cubren con el agua y se agregan el jugo de limón y sal. Se cocinan durante 90 minutos más aproximadamente. Se acompañan con yogurt natural.
