Ingredientes:
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- 3 tazas de hojas de perejil picadas
- 2 tazas de jitomate cortados en cuadritos chicos
- 1 ½ tazas de yerbabuena picada
- ¾ de trigo fino lavado y escurrido
- ¾ de jugo de limón
- 1 ½ taza de cebollitas de cambray picadita
- ½ taza de aceite de maíz
- Sal y pimienta al gusto
- Lechuga orejona y aguate (para adornar)
Preparación
En una ensaladera poner el trigo con todas las verduras y revolver bien. Espolvorear sal y pimienta al gusto, agregar el aceire y el limón.
Adorno: Poner una cama de la lechuga orejona, se pone encima la ensalada y el aguacate se corta en medias lunas y se pone alrededor.
