AGENCIA DE NOTICIAS ENLACE JUDÍO MÉXICO
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Ingredientes:
1lt Fondo de pollo
1 pza. Zanahoria cortada en cubos
1 pza. Poro rebanado
1 pza. Papas cortada en cubos
1 pza. Rama de apio cortada en cubos
120 gr Champiñones rebanados
40 gr Cebolla picada
3 Cda Aceite de oliva
100 gr Pasta cortada
200 gr Alubias cocidas
40 gr Salsa pesto
3 pza Dientes de ajo picado finamente
c/s Sal
c/s Pimienta
Procedimiento:
1. En una olla, colocamos el aceite y la cebolla, dejamos acitronar, añadimos el ajo con todas las verduras, cocemos por 3 minutos más y añadimos el fondo caliente.
2. A media cocción de las verduras, añadimos la salsa pesto, las alubias y la pasta.
3. Cocinamos hasta que la pasta este al dente, retiramos del fuego y rectificamos la sazón.
4. Se sirve bien caliente y se puede rociar con tantito aceite de oliva extra virgen.
