A veces es difícil encontrar recetas que nos ideas de qué hacer con nuestro arroz. Ya hemos hecho al vapor, ya hemos hecho rojo, salvaje, de todas formas ¿qué más podemos hacerle? pues aquí te va una idea, no sólo para que sea nuevo y rico. Además para hacerte ver como una gran chef gourmet. Te compartimos nuestra receta de rissotto a la alcachofa.
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Ingredientes
Arroz arborio al vapor
12 tazas de crema de alcachofa no láctea (Ver receta aquí)
Una arrocera
Preparación
Cocer el arroz al vapor (cuidar que no se cueza demasiado). Preparar la crema y reservarla tapada
Calentar la crema y unirla al arroz (con cuidado de no batirlo). Servir hirviendo en platos individuales.
Fuente: Rapsodia de sabores
