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Jaroset en bolitas para Pésaj

Enlace Judío México e Israel.- El jaroset es una mezcla dulce de nueces picadas y manzanas, vino y especias que se come en la noche del Séder, simbolizando la argamasa que fuimos obligados a hacer cuando fuimos esclavos.

THELMA KIRSCH

Ingredientes:

-250 g. de dátiles

-250 g. de nueces (peladas y picadas)

-300 g. de almendra picada

-1/2 manzana rayada

-De 3 a 4 cucharadas soperas de vino tinto dulce

-4 cucharadas de jugo de naranja

-1/2 cucharadita de canela

-1 pizca de nuez moscada (al gusto)

-Canela extra para cubrir las bolas

Preparación:

Corte los dátiles en trozos pequeños. Hierva las almendras durante unos minutos para pelarlas (opcional). Mezcle muy bien todas las frutas secas y agregue la manzana rayada. Continúe mezclando, luego agregue el vino, el jugo de naranja, la canela y la nuez moscada si lo desea.

Forme bolitas del tamaño de una trufa y páselas por un poco de canela. Acomode las bolitas en papelitos para chocolate.

Lucen muy lindas en la mesa.

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