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Enlace Judío México e Israel – Hoy te traemos una receta de 10. Fresca, deliciosa, llena de color, apta para vegetarianos y sin lácteos. Nuestra ensalada de betabel con fresas y vinagreta balsámico es una combinación riquísima que no te debes de perder.

Ingredientes para 8 porciones
  • 600 gramos de fresas
  • 4 betabeles
  • 4 manojos de espinacas limpias o una caja de espinaca americana
  • 2 manojos de berros 1/4 de taza de nuez picada
  • 4 cucharadas de perejil picado
  • 4 cucharadas de Aceite vegetal
  • 4 cucharadas de vinagre balsámico
  • sal y pimienta al gusto
Manera de preparar

Cueza los vegetales, déjelos enfriar, pélelos y rebánelos. Aparte, lave y desinfecte muy bien las fresas, las espinacas y los berros. Mezcle el perejil, el vinagre, el aceite, la sal y la pimienta.

Opcional si le gusta la ensalada con más aderezo, hágalo doble.

Coloque las espinacas y los berros en el fondo de una ensaladera o platón, encima ponga el betabel, y las fresas, luego el perejil con el vinagre, y al final, espolvoree la nuez picada.

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Reproducción autorizada con la mención siguiente: ©EnlaceJudío

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