Enlace Judío México e Israel – El resultado de esta receta de tallarines en salsa de perejil y ajo es glorioso por decir lo menos, una receta de pasta sencilla, ideal para algún almuerzo o cena, sobre todo si no tiene mucho tiempo para cocinar este plato es perfecto.

Ingredientes:

  • 2 hojas de laurel
  • sal
  • 1 cucharada de aceite de maíz
  • 700 gramos de tallarines
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 6 dientes de ajo picados
  • 1 manojo de perejil bien lavado, desinfectado y finamente picado
Manera de prepararse

Hierva 3 litros de agua. Añada el laurel, sal y el aceite. Introduzca los tallarines y déjala hervir hasta que se encuentre al dente. Retire del fuego, cuele y déjela reposar en agua fría para detener la cocción.

En una sartén grande caliente el aceite de oliva y fría el ajo sin que llegue a dorar; posteriormente adicione el perejil. Cuando éste comience a marchitarse, agregue la pasta.

Pruebe de sal y sirva inmediatamente.

También te puede interesar esta receta de Niño envuelto en hoja de parra.

Reproducción autorizada con la mención siguiente: ©EnlaceJudío