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Enlace Judío México e Israel – Con esta receta de Hamantaschen con chispas y relleno de chocolate, celebramos Purim de una manera vistosa y alegre, además es super sencilla y deliciosa, el resultado te sorprenderá.

Las primeras versiones de estas galletas se conocían más comúnmente como oznei Haman, que significa “orejas de Haman”.

El fallecido historiador de la comida judía Gil Marks ‘Encyclopedia of Jewish Food’ rastrea esa frase, pero no la galleta, al erudito y poeta romano Immanuel ben Solomon quien, gracias a “una mala interpretación derivada de la costumbre medieval italiana de cortarle la oreja a un criminal antes de la ejecución ”, argumentó que a Amán le habían cortado las orejas después de ser ahorcado, al final de la historia de Purim.

Ingredientes
  • 2 huevos
  • ½ taza de azúcar
  • ¼ taza de aceite
  • 1 cdta. vainilla
  • 2-2½ tazas de harina
  • 1½ cucharadita de polvo de hornear
  • ⅓ taza de chispitas de repostería (sprinkles)
  • 1 barra de chocolate (o 1 taza de chispas de chocolate)
Instrucciones para armar hamantaschen

Mezcle los huevos, el azúcar, el aceite y la vainilla. Agrega 1 taza de harina y el polvo de hornear. Mezcla. Agrega la harina restante hasta que la masa forme una bola suave pero no pegajosa.

Amasar suavemente las chispas. Estirar la masa y cortar nuestros círculos. Coloque un trozo de chocolate, o de 3 a 4 chispas de chocolate, en el centro de cada círculo.

Doble suavemente los lados y apriételos con fuerza. Hornee durante 10-12 minutos a 180 ° C.

Rendimientos: Aproximadamente 20 hamantaschen.

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Reproducción autorizada con la mención siguiente: ©EnlaceJudío

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