Enlace Judío México e Israel – Tras una semana de ausencia, nuestra Bobe Irma nos prepara una sabrosa receta, que ella muy particularmente le llama, “Rollo de ternera en su jugo”, la cuál es recomendada para Rosh Hashaná, y en esta ocasión, también nos prepara un puré de papa que se puede servir como guarnición.

Ingredientes

  • 1 bola de ternera extendida y aplanada
  • Hilo de cáñamo
  • 1 vaso de vinagre blanco
  • 4 dientes de ajo grandes
  • 1 cebolla
  • 1 chorro de salsa inglesa
  • 1 chorro de jugo Maggi
  • 3 gramos de pimienta blanca
  • 3 gramos de pimienta negra
  • 1 cucharada de sazonador orgánico
  • ½ cucharada de chile morita

Puré de papa

  • 6 papas
  • 1 cucharada de Shmaltz
  • ½ pimienta blanca
  • Sal al gusto

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