Enlace Judío México e Israel – Mamul de nuez

Para la masa

  • 3 1/2 tasas de harina
  • 1/4 taza de sémola
  • 200 g de manteca
  • Agua necesaria
  • 1 cda de agua de azahar
  • 1 pizca de sal

Para el relleno

  • 1 1/2 tazas de nueces
  • Azúcar a gusto
  • 1 cdta de canela
  • 2 cdta de agua de azahar
  • 1 cdta de agua

Preparación

En un recipiente mezclar la harina y la sémola con la manteca blanda, el agua de azahar y la pizca de sal. Incorporar el agua hasta formar una masa tierna.
Dejar descansar en la heladera media hora.
Mientras tanto hacer el relleno mezclando las nueces con el azúcar, la canela, el agua de azahar y la cucharadita de agua.
Tomar porciones de masa, armar bolitas, rellenar con las nueces. Refrigerar por media hora.
Hornear por 15 minutos en horno fuerte a 200 grados.
Retirar, esperar que enfríe y espolvorear con azúcar impalpable.

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