Ingredientes:
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- 1 kg. de agujas sin hueso
- 4 chules anchos
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 tableta de chocolate
- sal al gusto
Preparación
Se pone a cocer la carne en la olla expréss por 2 horas. Ya que esté cocida se deshebra.
Aparte, se pone a cocer el chile ancho, se desvena y se licúa con la cebolla y el ajo. Se acitrona la salsa y se le agrega el chocolate, la sal y la carne y se deja sazonar.
