Enlace Judío México – Resultado de muchos años de presencia judía en países árabes, las comunidades judías provenientes de Siria, Noráfrica, Irak, Iran y otras regiones de Medio Oriente han adoptado platillos de la deliciosa gastronomía árabe.
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Uno de estos platillos es el kipe, y los hay de muchos tipo: Kipe charola, kipe basha, kipe de arroz, de trigo, etc, etc. Sin embargo, en esta ocasión se avecina la fiesta de Pésaj, por lo que muchos alimentos de nuestra dieta diaria quedan completamente prohibidos, es por eso que Enlace Judío lleva hasta tu pantalla una receta fácil y rápida sobre cómo preparar kipe de matzá, para que este Pésaj puedas poner este delicioso platillo sobre tu mesa. ¿Estas lista? ¡Pues ponte el delantal y manos a la obra!
4 Respuestas
Se ve riquísimo!! Gracias
Este platillo se ve delicioso!!! voy a tratar de hacerlo porque me encanta todo lo Judio, es fascinante su cultura, su gastronomia y la historia maravillosa de este unico y asombroso Pais.
Así los hacía mi mama de bendita memoria
Gracias a la generosa señora que compartió la receta en el video, aunque no le dan crédito. Sí sirve la receta.
Es un platillo que no puede faltar en pesaj y en alguno que otro shabat.
Lo hicimos con una harina de matzá etiquetada como matza meil pero muy fina, como cake meil. Quedó bien, pero el pesaj anterior lo hicimos con harina más gruesa, como la que se ve en el video y queda mejor. No usen harina fina, si no consiguen pueden moler las matzot y dejarlo más grueso como el del video.
El año pasado no podía comer carne y lo rellenamos con cubitos de papa fritos sazonados con baharat y cebolla fileteada. También queda rico.