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Enlace Judío México e Israel – Esta receta de Pastel de pollo kosher fácil es increíblemente fácil de hacer, la clave es la masa de hojaldre congelada, que reduce significativamente el tiempo de preparación (solo asegúrese de elegir la masa de hojaldre congelada kosher, que obviamente no es kosher para Pésaj, pero funcionará bien durante el resto del año).

Esta receta también es una excelente manera de usar el pollo cocido que le sobró de hacer la sopa; de hecho, el pastel de cacerola va bien con la sopa en una comida (siempre que no crea que es demasiado pollo de una sola vez).

La margarina Parevé y la crema no láctea hacen posible que un pastel de pollo cremoso sea kosher. Al comprar margarina, hay varias marcas que son parevé; busque la margarina de su marca preferida.

Sirva este pastel de pollo kosher para el almuerzo de Shabat o una comida navideña de Sucot.

Ingredientes
  • 2 cucharadas de margarina (parevé)
  • 1 cebolla (picada)
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita pimienta negra recién molida
  • 1 1/2 taza de caldo de pollo
  • 1 taza de crema no láctea
  • 2-2 1/2 tazas de pollo cocido (en cubos)
  • 285 gramos de guisantes y zanahorias congeladas
  • masa de hojaldre (kosher, descongelada)
  • 1 huevo (batido)
Preparación

Reúna los ingredientes.

Precaliente el horno a 190 °C.

Derretir la margarina y sofreír la cebolla hasta que esté dorada.

Incorpora la harina, la sal y la pimienta. Cocine a fuego lento durante un minuto.

Agregue el caldo de pollo y la crema. Revuelva hasta que espese y burbujee.

Agregue el pollo y las verduras. Si necesita más líquido, agregue más sopa o crema. Ajuste los condimentos al gusto.

Vierta la mezcla en una cacerola de 23 x 30 centímetros o en moldes individuales.

Extienda lo suficiente para formar una masa para cubrir la parte superior del plato. Coloque la masa sobre la mezcla y adhiera a los lados del plato. Unte la masa con huevo batido. Pincha la masa con un tenedor en varios lugares para que salga el vapor.

Hornee a 190 °C durante 35 a 40 minutos o hasta que estén doradas.

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Reproducción autorizada con la mención siguiente: ©EnlaceJudío

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