Te presentamos esta novedosa y fácil receta de pollo asado con piña fresca, es tan simple, fresca y deliciosa que le va a encantar a tu familia.
Ingredientes
- 3 tazas de piña fresca cortada
- 1 pollo para asar-freir cortado en trozos (o 4-6 piernas enteras o 2 pechugas enteras grandes)
- 2 cucharadas de aceite de oliva sal al gusto
- 2 cucharaditas de jengibre fresco finamente picado
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 1/4 cucharadita de Sriracha
- pizca de canela molida
- 1/2 taza de jugo de piña
Instrucciones
Precaliente el horno a 240 grados C. Coloca la piña en una fuente para horno.
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Coloque los trozos de pollo en la sartén, en parte sobre la fruta. Mezcle el aceite de oliva, el jengibre, el ajo, la Sriracha y la canela en un tazón pequeño y unte el pollo con la mezcla.
Sazone al gusto con sal. Ase durante 10 minutos. Baja el fuego del horno a 180 grados. Vierta el jugo de piña sobre el pollo y la fruta. Ase durante unos 25-30 minutos o hasta que esté completamente cocido (un termómetro para carne insertado en la parte más gruesa de la carne registrará 80 grados C), rociando una o dos veces con los jugos de la sartén.
Deje reposar durante 15 minutos antes de cortar.
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Reproducción autorizada con la mención siguiente: ©EnlaceJudío
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