sábado 27 de abril de 2024

Mujer Judía

Kanafe de queso / Kanafe bi jibne

SEFRA DAYME Ingredientes 500 g de queso idish o cottage 1 taza de azúcar 500 g de kanafe (se adquiere en tiendas de productos

De directoras a emprendedoras

ALICIA E. KAUFMANN*/MUJERES Y CIA.COM Hay un dicho que asegura que “Tanto la necesidad como la adversidad agudizan el ingenio”. La importancia económica y

Salajanes

SEFRA DAYME/ Rinde de 8 a 19 porciones Ingredientes 1Kg. de costilla corta molida 15 chiles anchos cocidos, molidos y colados 2 chiles serranos

Tres entramados del Escarabajo

JENNY ASSE CHAYO Escarabajo es mucho más que un relato poético que versa sobre una mujer que aventura un descenso a sus ínferos para

Arroz con picadillo / Riz bi tetvile

SEFRA DAYME/ Rinde de 8 a 10 porciones Ingredientes 2 tazas de arroz lavado, remojado durante 15 minutos y escurrido 8 Cucharadas de aceite

Receta de Pésaj: Kipe de Matzá

SEFRA DAYME/ Kibbeh bi matzá Rinde 80 piezas 1 kg de harina de matzá (se adquiere en tiendas de productos árabes) 1 kg de

Tacos de matzá: gastronomía judeo mexicana

ENLACE JUDÍO Gastronomía judeo mexicana: un maravilloso sincretismo culinario Receta de la Sra Esther Cohen, originaria de Líbano. Ingredientes Media caja de Matzá Medio

Flan de Pesaj

Del libro “Sefra Dayme, cien años de cocina judeo damasquina en México”, Editorial Ambardiseño. Rinde 8 Porciones Ingredientes 1 taza de almendras hervidas y

Seder de Pesaj

JABAD/ Deben adquirirse y prepararse con tiempo los siguientes elementos: 1) Matzot: Por lo menos 3 Matzot Shemurá (“shemurá” quiere decir ‘cuidada’, y se

Obituarios
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