¿Cómo mantener una cocina kosher? 3 reglas básicas
15 de junio de 2018
Mantener una cocina kosher es fácil, sólo necesitas saber cómo hacerlo. A continuación te explicamos algunas reglas y trucos básicos.
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UNA ENTREVISTA DE JOSÉ STRIMLING PARA ENLACE JUDÍO- A Jane Chertorivsky le da mucho orgullo decir que no cocina nada; aún así, su hijo
La centenaria amistad entre el kipe y el aguacate.
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Enlace Judío México- Patricia Jinich (30 de marzo de 1972) es una chef judía mexicana, ganadora de prestigiosos reconocimientos, conductora de televisión, autora de libros
Enlace Judío México – En la pasada edición del Día Limud 2017, tuvimos la oportunidad de cocinar junto a Gina Roditi, finalista del programa
Expertos y chefs reconocidos consideran que los sabores israelíes marcaron el 2017 en las recetas y platillos a lo largo de EE.UU. deleitando paladares ? ?
Si alguna vez has ido a Shabat con un judío asquenacita, o has comido en la casa de su bobe (abuelita), el cholent y el kuguel son dos platillos que seguro probaste. Son los dos platillos que durante siglos han sido la marca de Shabat para los judíos venidos de Europa del Este. A continuación narramos cómo fueron evolucionando.
Enlace Judío México – Cada año, las familias judías acuden a la sinagoga para rezar y agradecer al Creador un año más de vida. Se
Enlace Judío México – Inaugurado recién el pasado año, es otra de las inversiones que el grupo gastronómico israelí Machneyuda ha llevado a cabo
Enlace Judío México.- Con la temperatura a unos 80º F, la noche no estaba para comenzar la cena de Shabbat con sopa de pollo, o más bien, dadas las ‘mishegas’ (locuras) de nuestra familia para comer, con sopa de pollo vegana (sí, ese plato existe). Entonces, ¿a quién o dónde recurrir para una alternativa de estación?
Si te has familiarizado con la comida de judíos libaneses o de algún lugar árabe, te habrás dado cuenta de la cantidad de veces que cocinamos con acelga, berenjena y otras verduras amargas. Al cocinarlas las mezclamos con ingredientes dulces, generalmente jarabe de tamarindo, que genera un sabor muy particular, típico de la comida judía. A continuación les enseñamos cómo hacer rollitos de acelga, conocidos como “yebra” en árabe. Esperamos les guste.
Una de las cocinas más ricas del mundo es la alepina. Su mezcla de sabores y especias se ha expandido por el mundo hasta los confines de restaurantes neoyorkinos, londinenses y mexicanos. Es deliciosa y su especialidad, no cabe duda, son los caldos. Todo se cocina en una olla y se comparte en familia. La siguiente sopa de acelgas es tan sólo una pequeña muestra de ésta
Enlace Judío México – Leah Samet, sobreviviente del Holocausto, cumplió su sueño de que el afamado chef israelí de prestigio internacional Assaf Granit le
La comida kosher puede ser hermosa, interesante y divertida. Sin embargo, queda en ti que así sea. Por eso te traemos estos consejos sobre cómo mejorar la cocina kosher y disfrutarla más. Esperamos te guste.
Enlace Judío México – El primer restaurante kosher de Jamaica, donde vive actualmente una pequeña comunidad judía, fue inaugurado la semana pasada por el
El jocoque seco y el requesón son dos de los productos más usados en la cocina árabe judía e israelí. Como todo lo hecho en casa sabe mejor, es más barato y saludable, decidimos traer para ti la forma de hacer ambos ingredientes para que puedas disfrutar con tranquilidad de ellos. Esperamos te guste.
El jálub o agrio es un caldo típico de las familias árabes judías que se cocina con fondos de alcachofa; es tan común que se ha vuelto símbolo de esta cultura. A continuación te enseñamos cómo cocinarlo y los nombres que toma cada platillo.
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